Artinya, satu enzim hanya melakukan satu fungsi saja. Arief rahman hakim, surabaya 60111 indonesia email. Enzim amilase pemecah pati dari mikroba nangin, dkk jurnal pangan dan agroindustri vol. Pdf laporan biokimia enzim 2015 alfi amalia academia. Pdf laporan praktikum pengamatan makromolekul free. Praktikum biokimia ini berlangsung pada hari senin tanggal 14 april 2014. Nov 19, 2016 contoh makalah laporan praktikum biokimia tentang enzim ini mudahmudahan bisa membantu anda yang sedang mencari referensi terkait dengan biokimia terutama tentang enzim seperti berhubungan dengan laporan praktikum biokimia enzim amilase, laporan praktikum biokimia enzim pdf, laporan biokimia enzim amilase saliva, laporan praktikum pengaruh. Contoh makalah laporan biokimia enzim contoh makalah docx. Contoh makalah laporan biokimia enzim edukasi baru.
Enzim merupakan unit fungsional dari metabolism sel. Buongiorno a tutte, vendo i seguenti titoli della collana singer. Makalah biokimia asam amino dan protein disusun oleh. Enzim adalah sekelompok protein yang berfungsi sebagai katalisator untuk berbagai reaksi kimia dalam sistem biologik. Tujuan praktikum adapun tujuan dilaksanakannya praktikum ini yaitu untuk mengetahui kemampuan minimal enzim amilase air liur memecah pati persatuan waktu dan mengetahui pengaruh ph terhadap aktivitas dan menentukan ph optimum enzim amilase air liur.
Laporan praktikum biokimia dasar acara v pencernaan disusun oleh. Berdasarkan komposisi kimia dan kandungan nutrisi, jagung mempunyai prospek sebagai pangan dan bahan baku industri. Laporan resmi praktikum biokimia uji protein docshare. Kirakira seribu macam enzim telah diketahui, yang masingmasing berfungsi sebagai katalisator reaksi kimia dalam jasad hidup. Sintesis enzim terjadi di dalam sel dan sebagian besar enzim. Molekulmolekul ini merupakan bahan pembangun sel hidup. Tubuh kita merupakan suatu susunan atas sistem kerja yang sangat kompleks, mulai dari yang bisa terlihat, hingga yang tidak bisa terlihat secara kasat mata. Buku pengantar biokimia komparatif ini ditulis dengan tujuan mengisi kelangkaan buku teks yang mambahas prosesproses biokimiawi pada berbagai bentuk kehidupan, termasuk hewan piara.
Tujuan praktikum ini adalah untuk menguji aktivitas enzim papain pada santan kelapa untuk menghasilkan minyak. Buku biokimia komparatifversi pdf universitas udayana. Laporan praktikum biokimia sunday, november 23, 2014. Contoh makalah laporan biokimia tentang enzim contoh docs. Nov 30, 2016 contoh makalah laporan biokimia enzim di indonesia. Dec 12, 2017 laporan praktikum kimchi bab i pendahuluan 1. Berbagai buku teks biokimia memang sudah banyak dijual di pasaran.
Kelompok xxx angga rizki ramadhan pt07401 rahajeng puspa liristha pt07463 reynaldi syahril pt07466 masytha aryunissa pt07517 rafly sulistyo nughroho pt07532 asisten. Tanpa adanya enzim biasanya reaksi kimia akan berlangsung sangat lambat, bahkan mungkin tidak dapat terjadi. Sedangkan penerapan lain di bidang biokimia, dalam makalah berjudul tata niaga unggas pdf 1. Kerja enzim dipengaruhi oleh beberapa factor, terutama adalah substrat, suhu, keasaman, kofaktor dan inhibitor. Doc laporan praktikum biologi dasar pengaruh ph terhadap. Deskripsi singkat laporan biologi khamir 2014 1 isolasi dan identifikasi khamir berdasarkan karakteristik morfologi dan fisiologis dwi wahyu intani 151163 jurusan biologi, fakultas matematika dan ilmu pengetahuan alam, institut teknologi sepuluh nopember its jl. Tabung reaksi pipet tetes rak tabung reaksi penjepit tabung reaksi gelas ukur lampu spirtus bahan yang dibutuhkan. Kali ini saya akan membagikan laporan praktikum mikrobiologi umum identifikasi bakteri melalui uji biokimia karya dari teman saya viol dhea kharisma. Enzim bromelin adalah enzim yang secara alami terdapat pada buah, batang nanas, ataupun kulit nanas. Dalam jumlah yang kecil, enzim dapat mengatur reaksi tertentu sehinga dalam keadaan normal tidak terjadi. Bekerja dengan urutanurutan yang teratur, enzim mengkatalisis ratusan reaksi bertahap yang menguraikan molekul nutrient, reaksi yang menyimpan dan mengubah energi kimiawi dan yang membuat makro molekul sel dari prekursor sederhana. Biokimia merupakan salah satu jenis ilmu yang mempelajari tentang berbagai peranan molekol dalam reaksi kimia sekaligus. Biokimia bagi mahasiswa kependidikan maupun non kependidikan dirasa telah cukup sebagai bekal awal dalam mempelajari biokimia lanjut. Enzim amilase dapat memecah ikatan pada amilum hingga terbentuk maltosa.
Seperti telah disinggung didepan, kerja enzim sangat khusus dan spesifik. Tiap enzim memerlukan suhu dan ph tingkat keasaman optimum yang berbedabeda karena enzim adalah protein yang dapat mengalami perubahan bentuk jika suhu dan keasaman berubah, diluar suhu atau ph yang sesuai, enzim tidak dapat bekerja secara optimal atau struktur akan mengalami. Wulangi, 2009 dalam laporan praktikum afister ada dua macam hemolisis yaitu hemolisis osmotik yang terjadi karena adanya perbedaan yang besar antara tekanan osmosa cairan didalam sel darah merah dengan cairan yang berada disekeliling sel darah merah. Laporan praktikum pengaruh perbedaan ph, suhu, dan konsetrasi enzim dan substrat terhadap kerja enzim katalase pada hati ayam kalian bisa mendownload versi. Harapan kami semoga diktat ini bermanfaat dan sumbang saran pembaca sangat diharapkan, dan penulis menerimanya dengan senang hati. Enzim tidak ikut serta dalam pengubahan suatu zat reaksi, tetapi zat tersebut sibuat berulang kali untuk mempercepat reaksi. Cara untuk mengukur kualitas dari lipida itu sendiri, dapat dilakukan penilaian berdasar dengan parameter pengujian yang mencakup angka penyabunan, angka peroksida, bilangan iod, bilangan asam dan parameter lainnya. Hafi luthfi sanjaya laboratorium biokimia nutrisi departemen nutrisi dan makanan ternak fakultas peternakan.
Klasifikasi protein pada biokimia didasarkan atas fungsi biologinya. Pembahasan aktivitas ptialin dalam praktikum pengujian aktivitas enzim ptialin, sumber enzim yang molekul amilase membentuk spiral disekitar molekul i 2 sehingga timbul warna biru tua 19 pages laporan biokimia dasar laporan mikrobiologi berikut beberapa uji biokimia yang digunakan untuk suatu bakteri yang mempunyai enzim amilase dapat. Laporan praktikum elisa enzyme linked immunesorbent assay. Laporan praktikum biokimia enzim juli 6 november 2 desember 5 20 2 september 2 admin blog. Biokimia enzim free download as powerpoint presentation.
Untuk itu saya akan membagikan buku ini dengan gratis dalam format pdf yang yang lebih sering kita kenal dengan ebook atau elektronik book. Enzim adalah golongan protein yang paling banyak terdapat di dalam sel hidup, berperanan penting sebagai biokatalisator reaksireaksi biokimia dalam sel. Laporan praktikum biokimia uji aktivitas enzim bromelin dan enzim papain. Contoh makalah laporan biokimia enzim di indonesia. Berikut ini adalah kumpulan jurnal biokimia uji karbohidrat pdf yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber jurnal nasional, tentang journal biokimia pdf yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Abstrak pada praktikum kali ini telah dilakukan percobaan uji enzim yang bertujuan untuk mengetahui keceatan katalis suatu enzim dan untuk mengetahui pengaruh suhu, ph, dan konsentrasi substrat terhadap aktivitas enzim. Beker glass pertama di simpan pada lemari pendingin sedangkan beker glass. Doc laporan praktikum biologi dan biokimia terlengkap. Kompetensi praktikum mata kuliah biokimia perairan. Laporan praktikum biokimia darah dan landasan teorinya lengkap dalam format pdf, pengujian darah dilakukan. Tekanan osmosa sel darah merah adalah sama dengan osmosa larutan nacl 0, 9%, bila sel darah. Kata enzim berasal dari bahasa yunani enzyme yang berarti di dalam sel.
Selaku dosen penanggung jawab praktikum mata kuliah biokimia pertanian dan asisten meldi amijaya selaku asisten koordinator serta arif pribawanto selaku asisten anggota, yang senantiasa memberikan bimbingan serta arahan selama pelaksanaan praktikum sampai penulisan laporan. Tape adalah produk makanan terfermentasi tradisional yang berasal dari ketela pohon maupun beras ketan. Enzim urease hanyabekerja terhadap urea sebagai substratnya. Laporan praktikum biokimia uji aktivitas enzim bromelin. Enzim merupakan unit fungsional dari metabolisme sel. Nov 20, 2016 contoh makalah laporan biokimia enzim di indonesia. Laporan biokimia enzim amilase ini blog pertama saya. Vitamin c disebut juga asam askorbat, struktur kimianya terdiri dari rantai 6 atom c dan kedudukannya tidak stabil c 6 h 8 o 6, karena mudah bereaksi dengan o2 di udara menjadi asam dehidroaskorbat merupakan vitamin yang paling sederhana. Dia adalah kakak kelas saya yang sekarang sedang kuliah di jurusan biologi murni di universitas brawijaya malang. Uji biokimia untuk identifikasi bakteri pdf download.
Lipida merupakan komponen yang perlu diperhatikan dalam industri pangan. Salah satu cara pengolahan yang dilakukan adalah dengan fermentasi. Enzim berperan untuk mengkatalisis proses kimia biokimia dalam makhluk hidup atau dalam system biologi. T37 pada limbah bonggol jagung dengan berbagai ph dan suhu. Definisi tersebut berubah setelah dilakukan penelitian lanjutan oleh buchner pada tahun 1897 3. Laporan praktikum elisa enzyme linked immunesorbent assay nama. Bromelin termasuk enzim proteolitik yang membantu mencerna protein. Jun 21, 2015 hallo temanteman, sangat senang sekali akhirnya postingan pertama di menu biologi akhirnya bisa terpublish. Eia merupakan teknik biokimia yang banyak digunakan di bidang imunologi untuk mendeteksi adanya antibody atau antigen pada suatu sampel. Enzim berperan untuk mengkatalis proses kimia biokimia dalam makhluk hidup atau dalam system biologi. Didalam kapang terdapat enzim amilotik sehingga dapat memecah amilum menjadi gugus yang sederhana. Dec 17, 2017 pati yang mengalami gelatinasi dapat didegradasi menjadi gula sederhana glukosa, maltose, maltotriosa, maltotetraosa, oligosakarida, dekstrin oleh enzim amilase. Laporan praktikum biokimia enzim papain untuk menguji aktivitas enzim papain terhadap santan kelapa untuk melihat seberapa banyak minyak yang dihasilkan.
Enzim merupakan golongan protein yang terbesar dan paling penting. Enzim adalah sebuah protein yang mempunyai fungsi khusus. Dan contoh makalah laporan biokimia enzim ini mudahmudahan bisa menjawab pencarian anda dan menjadi tambahan referensi terkait dengan laporan praktikum biokimia enzim amilase, laporan praktikum biokimia enzim pdf, laporan biokimia enzim amilase saliva, laporan praktikum pengaruh suhu. Enzim bekerja dengan urutanurutan yang teratur dan mengkatalisis ratusan reaksi dari reaksi yang sangat sederhan seperti replikasi kromosom sampai ke reaksi yang sangat rumit, misalnya yang menguraikan molekul nutrient, menyimpan dan. Dalam susu terdapat pospat baik sebagai protein, maupun sebagai ion pospat anorganik. Tubuh manusia mengandung milyaran sel yang menyusun setiap jaringan. Bahwa substansi apapun itu tersusun dari 4 elemen dasar. Pdf on mar 8, 2019, muhammad arvin and others published kinetika reaksi enzim. Pembelajaran mata kuliah biokimia untuk memberikan pemahaman tentang komponen, struktur molekuler, fungsi, metabolisme dan pengendalian senyawasenyawa biomolekul penyusun organisme. Enzim adalah katalis protein yang dihasilkan oleh sel.
Oct 10, 2019 pembahasan aktivitas ptialin dalam praktikum pengujian aktivitas enzim ptialin, sumber enzim yang molekul amilase membentuk spiral disekitar molekul i 2 sehingga timbul warna biru tua 19 pages laporan biokimia dasar laporan mikrobiologi berikut beberapa uji biokimia yang digunakan untuk suatu bakteri yang mempunyai enzim amilase dapat. Enzim lipase adalah enzim yang secara alami dapat ditemukan di dalam lambung dan cairan pankreas. Protein yang paling sederhana terdiri atas 50 asam amino, tetapi ada beberapa protein yang memiliki ribuan asam amino. Laporan biokimia tentang enzim lengkap download format jurnal tentang karbohidrat pdf hasil pencarian. Protein adalah molekul raksasa yang terdiri dari satuansatuan kecil penyusunnya yang disebut asam amino yang tersusun dalam urutan tertentu, dengan jumlah dan struktur tertentu.
Laporan praktikum mikrobiologi umum identifikasi bakteri. Sep 29, 2015 adapun tujuan praktikum ini adalah untuk mengidentifikasi adanya gugus. This is the reason for long fermented doughs such as sour dough. Sifat vitamin c adalah mudah berubah akibat oksidasi namun stabil jika merupakan kristal murni. Apr 16, 20 oleh karena itu, kegiatan praktikum ini bertujuan untuk mengetahui adanya gugus hidrokarbon dari suatu protein, membuktikan adanya asam amino bebas dalam suatu protein, membuktikan adanya atom nitrogen dalan gugus amina, mengetahui kelarutan protein terhadap suatu pelarut tertentu baik garam maupun logam, dan mengetahui uji spesifik dari suatu protein secara kualitatif. Laporan praktikum fermentasi alkohol dan landasan teorinya lengkap dalam format pdf, fermentasi alkohol dilakukan untuk menganalisis hasil fermentasi. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang jurnal tentang pengertian enzim yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini.
Kesegaran susu dapat ditandai dengan masih aktifnya enzim enzim yang terdapat didalamnya diantaranya aktifnya enzim amylase, lipase, peroksidase, katalase dan sebagainya tim dosen biokimia, 2001. Kata enzim berasal dari bahasa yunani yang arti harfiahnya adalah di dalam sel, selain itu kata enzim juga dikenal dengan istilah fermen yang berarti ragi atau cairan ragi. Beker glass pertama dan kedua di isi dengan enzim papain dua jam sebelum praktikum mulai. Laporan praktikum biokimia darah dan landasan teorinya lengkap dalam format pdf, pengujian darah dilakukan untuk menganalisis karakteristik plasma darah. Aktivitas enzim lignin peroksidase oleh gliomastix sp. Suatu enzim dapat mempercepat reaksi 108 sampai 1011 kali lebih cepat dari pada reaksi tersebut dilakukan tanpa katalis poedjiadi. Zat tersebut mengatur kecepatan dan kekhususan ribuan reaksi kimia yang berlangsung di dalam sel. Laporan biokimia pengaruh temperatur terhadap keaktifan suatu enzim september 27, 2015 laporan praktikum.
Adapun sifat fisika yang dimaksud adalah poedjiadi dan supriyanti, 2009. Willy kuchne 1876 3 mendefinisikan enzim sebagai fermen ragi yang bentuknya tidak tertentu dan tidak teratur, yang dapat bekerja tanpa adanya mikroba dan dapat bekerja di luar mikroba. Enzim bekerja dengan cara menempel pada permukaan molekul zatzat yang bereaksi dan dengan demikian mempercepat proses reaksi. A read is counted each time someone views a publication summary such as the title, abstract, and list of authors, clicks on a figure, or views or downloads the fulltext. Zat ini dihasilkan oleh organorgan hewan dan tanaman, yang secara katalitik menjalankan berbagai reaksi seperti pemecahan hidrolisis, oksidasi, reduksi, isomerisasi, adisi, transfer radikal dan pemutusan rantai karbon timotius 1982. Selain itu, juga untuk memberikan ketrampilan pada mahasiswa dalam. Dan contoh makalah laporan biokimia enzim ini mudahmudahan bisa menjawab pencarian anda dan menjadi tambahan referensi terkait dengan laporan praktikum biokimia enzim amilase, laporan praktikum biokimia enzim pdf, laporan biokimia enzim amilase saliva, laporan praktikum. Contoh makalah laporan praktikum biokimia tentang enzim ini mudahmudahan bisa membantu anda yang sedang mencari referensi terkait dengan biokimia terutama tentang enzim seperti berhubungan dengan laporan praktikum biokimia enzim amilase, laporan praktikum biokimia enzim pdf, laporan biokimia enzim amilase saliva, laporan praktikum pengaruh. Hampir tiap reaksi kimia dalam sistem biologis dikatalisis oleh enzim. Fakultas teknologi pangan dan agroindustri universitas mataram. Tanpa adanya enzim biasanya reaksi kima akan berlangsung sangat lambat, bahkan mungkin tidak dapat terjadi. Enzim enzim adalah golongan protein yang paling banyak terdapat dalam sel hidup, dan mempunyai fungsi penting sebagai katalisator reaksi biokimia wirahadikusumah, 1977 yang terjadi dalam sel maupun di luar sel. Berikut bisa kalian download materi dan metode analisa kadar logam menggunakan aas lengkap dg pembahasan dan perhitungan nya link download klik di sini jun 28, 2018 kumpulan file laporan. Amilase find, read and cite all the research you need on researchgate.
Fermentasi telah lama digunakan dan merupakan salah satu cara pemrosesan dan bentuk pengawetan makanan tertua. Lalu khamir akan merubah gulagula sederhana tersebut menjadi alkohol. Blog tentang ilmu biologi sains dan bilogi pendidikan serta laporan praktikum biologi. Doc laporan praktikum biokimia enzim ayu melinda and. Laporan biokimia enzim 1 uji konsentrasi substrat pdf. Mahasiswa mampu mengenali alat dan bahan praktikum biokimia perairan, mampu melakukan hidrolisis secara enzimatis, mampu menguji sifat fisik kimiawi protein, mampu menghidrolisis protein. Nov 07, 2011 we use your linkedin profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. Silahkan download buku ini di link di bawah yang sudah saya berikan. Mar 27, 2009 sebetulnya ini adalah pembahasan laporan dari praktikum biokimia saya, sumbernya dari hal hal yang dijelaskan oelh asisten dan beberapa buku buku kedokteran yang saya punya kalau gak salah. Sep 09, 2017 download laporan praktikum biologi khamir yeast. Oleh karena itu dilakukanlah praktikum biokimia umum ini mengenai pengujian enzim. Enzim adalah suatu kelompok protein yang menjalankan dan mengatur perubahanperubahan kimia dalam system biologi. Enzim lipase berfungsi untuk mencerna lemak dan lipida, membantu untuk mempertahankan fungsi kandung empedu, mengontrol jumlah lemak yang disintesis dan yang dibakar dalam tubuh, serta mengurangi jaringan adiposa ray, 2012.
314 1410 997 171 1396 351 813 600 829 28 975 349 382 852 70 1182 191 907 1557 17 161 1128 308 93 979 911 758 1002 869 907 90 779 714